Bánh canh cá lóc

Món bánh canh cá lóc trong hình là một món ăn dân dã và quen thuộc của ẩm thực miền Trung. Sợi bánh canh: Được làm từ bột gạo, sợi bánh dai mềm, trắng mịn, thấm đều hương vị của nước dùng. Cá lóc: Cá lóc được làm sạch, luộc chín và tách thịt. Thịt cá thơm, ngọt, không bị tanh. Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương cá và các loại gia vị như hành tím, gừng, và nghệ, tạo màu vàng đẹp mắt và vị ngọt thanh. Rau ăn kèm: Rau đắng, hành lá thái nhỏ được thêm vào, làm tăng hương vị và cân bằng dinh dưỡng cho món ăn. Món ăn này thường được phục vụ nóng hổi, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc tối, mang đến hương vị đặc trưng vừa đậm đà vừa thanh mát.